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第十四章 烧烤店（第1页）

这次他还是干餐饮，这玩意入行门槛低。

找牙行租个大点的铺面，心里计算一下怎么也得两三百平米才能够用。

红溪县以农牧业为主商业不发达，总共也没多大，有没有合适的铺子出租根本不用查，全都在心里。

有一家位于主街上的布庄黄了铺子出租，牙行带罗飞去看了一下，门面宽度在十五米左右，上下两层。

大概有260平米左右的营业面积，后院有左右厢房和居住的正屋、库房，一年租金40两银子。

罗飞点点头，这铺子都是木制建筑，一个卖布的不损伤房屋也不脏，他开的店也不讲究装修，打扫干净添置桌椅就能用。

后院厢房改成厨房，但并不用垒炉灶、砌烟囱，开几个通气窗就可以。

铺子租下之后罗飞开始跑手续，县衙他已经去过好几次了，门口的差役知道他是来找赵侃的直接放他进去。

找到赵侃罗飞说明来意：“叔父，不是跟您吹我这次开的买卖绝对的好吃，等开业了一定要请您先尝第一顿”。

“哈哈，我信你，就等着你开业了”赵侃带着罗飞去县衙六房之一的户房做登记。

别看这六房典吏不算官，但他们在本地扎根数十年或者数代，能量极大，县令都要依靠他们收税、征兵，有些糊涂官能被典吏架空。

赵侃带着和上次可大不一样，上次那书吏倨傲的很，这次和蔼许多，税收上也有些照顾。

回去罗飞把罗平叫了出来，又从村里拉来一个本家嫂子在烧饼铺帮忙，罗平得帮罗飞跑腿。

先定做桌椅板凳和柜台，然后找人把铺子内的杂物都扔出去打扫一番，又联系酿酒作坊供应酒水，联系肉铺供应羊肉和猪肥肉。

当然最重要的是培养厨子，还是在本家里找，就找那种老实听话干活比较踏实的。

他每次回村都有好事，一看他回来大家都会热情的凑过去，被他带到城里的几人都赚钱了。

罗飞这次要的人比较多，最少要三个男的六个女的，男的每月五百钱，女的每月三百钱，这份工钱很有诱惑力。

罗飞亲自进行了面试，男的都是村里口碑比较好的，岁数也不能太大，女的不求长的多好看，但不能有太大的毛病让人看了厌烦的。

男少女多，女人出来做工赚钱很正常。

带他们回去之后男的住在后院，女的另外租了一个院子居住，长时间在一起这些如狼似虎的女人们容易乱搞，罗飞必须防着点。

这九个人中，两个男人作为厨师使用，一个杂工负责搬运物料，两个女的在后厨，一个站门口迎宾，三个当服务员，还有一个罗平在前台打酒，顺便跟掌柜学记账招呼客人等。

他已经拜托赵侃帮忙找一个会记账的专业掌柜，也就是职业经理人，罗飞可没工夫在柜台后从早站到晚。

“你们几个开业后要大大方方的，客人来了要热情招呼，说话要清晰……”罗飞对服务人员进行了上岗培训。

下午他拿着一条羊腿和少许猪肥肉，带着两个预备厨师回了家。

从仓库里拿出一个家庭用小型烧烤炉子和木炭，罗飞开始指挥两人切肉串串。

没错，这次罗飞准备干烧烤。

古代虽然也有烤肉，但可不是现代烧烤，烧烤的灵魂是孜然，此时的雍国包括整个中原大地都是没有的。