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田氏被她那模样逗笑了,“瞧把你给美的!”
“哦,对了,还有这个,”麦芽把那几匹布抱给她,“这是刚买的布,反正是要到夏天,不做衣服是不成了,干脆每人都做两件,娘,也要给元青哥跟李婶做哦!”
田氏摸着滑溜溜的布料,心疼的道:“这么些布,得花多少钱!”
“哎呀,钱花了,可以再挣嘛,相信我,不出一个月,咱这些本钱就能回来了,可是衣服不能省啊,你看看你身上穿的,都快成补丁衣啦!”麦芽指着她身上,左一块右一块打着补丁的衣服。
田氏不再说心疼的话了,买都买回来了,难不成还退了吗!
麦芽把布料都抱给她,嘟囔道:“布料我是买回来了,可我没空学做衣服。”
“那干脆就交给你李婶做,我们上午出去卖菜,下午她在家,我们买布料,她负责做,不是正好,她针线活也比我好,不让她做让谁做?”
田氏这样说是有用意的,若是他们做好之后,送过去,李氏一定不肯收。可拿给她做就不同了,她也出了力,一方出钱,一方出力,谁也不占谁的便宜,她心里才不会惦记着。
整理好东西,也顾不上休息,一家人又忙活开了。
冬生负责把猪耳朵等东西清洗干净,猪蹄要用刀仔细刮去毛,猪耳朵也要切开耳洞的地方,里面有好些脏东西要用开水烫,才能洗掉。先期他们只弄了这两样,先卖着试试。
绿豆芽要现泡,估计明天是卖不成的,凉粉倒是可以,田氏揣好了面,用一盆清水慢慢搓洗,把淀粉跟面筋分离。
麦芽得把卤料配好。花椒是之前家里就有的,她也种了一些,等到秋天就能收货获。
小茴香、甘草、草果、陈皮、八角,桂皮,香叶,都买到了,有些是在草药铺里买到的。
八角,小茴香跟草果,都可以种,所以她留了些种子。
这些香料按一定的比例配好,麦芽又缝了些小口袋,把卤料装好,再把口子系上,这样里面的香料用完,袋子还可以反复使用。
余下的香料,麦芽整整装了二十几包。
其实最好的卤汤,是陈年的,就是老卤汤,可惜他们家没有,不过从今天起就有了。
既然要长期卤肉,就不能占用家里的土锅。
麦芽让哥哥在院子里支口锅,用木炭烧,等有空了,在上面盖一个小棚子,这样比较方便些。
田氏洗好了面团,便帮着她烧院子里的铁锅,“哎哟,这锅太简陋了,过几天让你哥挑些泥巴回来,再支个像样些的。”
现支起来的锅,一烧黑烟冒一串,呛死个人。
冬生端着一大盆洗好的东西进来,听了田氏的话,忙道:“我明天就和稀泥,支土灶!”
等大锅里的水开了,麦芽便把猪蹄子,猪耳朵一古脑的倒进去,先焯一遍水。
冬生叮嘱两个小娃别靠太近,万一烫着可不得了。
田氏也担心这个,“唉,你舅舅说要来接他们的,可总也不见人来,明儿咱家又得忙了,哪里有空看他们,这会院里又多了口大锅,危险的很呢!”
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