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为了给两个娃补营养,他会买野鸡、野兔啥的。
可哪有猪肉香呢。
再说野鸡啥的也不是经常有的。
这要是能搭上屠宰场的线,以后的肉有门路了。
凤爹抱着小心思,和那个厂长处的很好,后来又送了回草莓。
她们家时不时的就能吃回荤了。
一般都不是肉,只是没有肉的大骨头或是猪肝、猪肺啥的。
不过即使这样,蓝凤也满足了。
猪骨头用来熬汤,大冬天的喝这个特别合适。
先将大骨头洗净,然后用刀背剁碎,直接扔大锅里煮。
为了节省柴火,蓝凤都是晚上临睡觉的时候,最后往灶坑添两把火,才把骨头炖上,然后就用灶坑的余温闷一晚上,早上起来就能喝到奶白的骨头汤了。
早上还可以放点萝卜块,然后再烧个开。
就是这骨头太干净了,一丝肉都找不到,蓝凤还在心里调侃过,真的是三百六十行,行行出状元,人家这杀猪、剃肉的手艺也是没sei了。
内脏啥的用大锅爆炒味道也是很不错的。
别看肝不好吃,却真的是好东西,别的作用蓝凤可能说不上来,但有一种就是补血。
至于猪肺,这个以前她是不吃的,都说肺有病啥的,可是这年头能吃到已经很不容易了,真的没办法挑三拣四的。
为了心里好受,蓝凤会多洗几遍,然后再切片焯水,最后再用辣椒爆炒。
挺好吃的,真的!
过年当天,蓝凤熬了一锅骨头萝卜汤,又用骨头汤炖的菜干。
炖菜有没有好汤,味道就是不一样。
虽然蓝大伯娘还是撇嘴,但一个人喝了两大碗汤。
中午吃完饭,凤娘带着她们一起收拾桌子。
蓝奶奶不愿意让孙子干活,“小龙,你上炕待着,让她们收拾就成。”
其实不只她们三个,招娣、来娣也跟着帮忙呢。
“奶,我就帮着烧火,不干别的。”蓝小哥哥冲着妹妹吐吐舌头。
在家里,蓝小哥哥被蓝凤训练出来了,捡桌子、刷碗、烧火、煮粥、切菜都能胜任。
在这方面,蓝凤一点不惯着小哥哥。
她对那句“君子远庖厨”是嗤之以鼻的,也不是非得把小哥哥训练成厨艺小能手。
但是得能自立吧,如果她们有事都不在家,他能给自己做顿热乎的,这样就可以了。
不过蓝龙心疼娘,也心疼妹妹平时的家务活都是抢着干的。
“小凤,下午我过去找你说点事。”招娣突然和蓝凤小声说了句。
蓝凤侧头看看,“行啊。”
既然不能在这说,就是不方便呗,她懂。
人多干活快,就是没有洗洁精刷碗有些麻烦,小哥哥不让妹妹用草木灰,就烧一锅开水,烫碗,这样油就没了。
蓝凤回了家也没休息,家里还有一副猪下水,这回可不是单单的肝和肺了。
是整付猪下水。
蓝凤早就想吃猪大肠了,回家就开始收拾。
猪大肠的清洗是个重要问题。
用盐用面粉都能清洗。
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