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而他们所在的这个地方大概没有比水里驱动更好更方便的了。

他只需要再做一个跟水车差不多的水轮提供驱动力就行，不过水车是竖在岸边的，而为离心机提供动力的这个则是俯卧在水里，这样能够更好的转动连通离心机的横杆，让离心机快速转动起来。

这个方法唯一不好的地方就在于离心机想要有足够的速度就必须找水流足够湍急的地方，要不然离心机的速度起不来根本做不到分离牛奶中的脂肪的作用。

然而就算是这样出来的效果也不是很好，离心机最主要的作用就是将牛奶中的水分跟脂肪分离。

现在的问题就是分离了，但没有完全分离。

出来的东西像奶油但是又比奶油稀释很多。

骆时行认真想了想，如果牛奶不够浓稠导致奶油不成功的话，实际上就是牛奶中的脂肪含量不够，那么加点脂肪呢?

他是个行动派，想到几乎就开始做，他直接在牛奶里加入了各种油脂尝试，一开始是菜籽油，虽然成功了但是奶油里带着淡淡的菜籽油的味道，那个味道实在是有点销魂，骆时行果断排除这个方法。

然后他就用了一点点猪油，虽然吃起来跟后世的奶油还是有点不太一样，但感觉还行，至少比菜籽油强。

因为折腾离心机已经很长时间，再耽搁下去他怕要赶不上程敬微的生辰，所以只能凑活了。

有了奶油当然要有蛋糕，程敬微当初给他做的那个猫猫头烤炉再次派上用场。

自从骆时行不怎么下厨之后，那个猫猫头烤炉就没再用过。

骆时行没时间弄，而其他人也不敢用这个，毕竟家里的奴仆都知道这是大郎主做给小郎主的。

不过就算没人用这个烤炉也一直有人每天清洁，骆时行直接开始上手尝试烤蛋糕。

其实烤蛋糕并不难，没有黄油就用猪油，没有低筋面粉就用小麦淀粉稀释，虽然最好用玉米淀粉，但这玩意现在应该还在美洲大陆上，他也就只能想一想。

鸡蛋的蛋清有人帮他打发，虽然他很想自己来，但是在胳膊快要断掉之前他及时改变了主意。

他现在是偷偷背着程敬微搞这些的，就是想当天给他一个惊喜，而他每天都要处理各种文件，但凡身体有点不舒服程敬微都会发现。

其实这些都不是最难的，最难的就在于现在他们没有白糖，骆时行脑子里知道的那些配方直接废了一半，反正有关糖的部分都要重新尝试。

他现在的替代品要么是蜂蜜要么是麦芽糖。

其中麦芽糖比蜂蜜还要贵重一些，谁让他们这里的气候不太适合种小麦呢?小麦种植需要的温度最好不超过二十度，而且还要有充足的光照。

这两条直接断绝了小麦在岭南播种的可能性，岭南的气温在旱季的时候虽然也会比较低，但比较不稳定，可能今天温度很低明天就很高，而且光照这个也没办法保证。