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第018章 酱醅（第2页）

“嗯——”祁广摸了摸后脑勺，笨嘴拙舌解释：“曲粉是用来发酵豆子的，只有经过发酵，晾晒，再用屉布挤压把水攥出来，留下的才是酱醅，曲粉一般是夏秋收麦子时，将小麦磨成粉混着黄豆，在温水里泡着，直到长出一层黄白的菌，那东西就是曲粉，大部分农户都会制一些存着，也有拿出来卖的。”

“哦。”隋宁远恍然大悟。

“后面的步骤还有许多，俺就不说了。”祁广拿过菜刀，小心翼翼砍切土豆丝。

“这个酱醅要多久能吃上？”隋宁远撑着膝盖，托着脸颊。

“要晒好久呢，至少五个月，现在制上来年夏天能吃上，若是有个酱缸就好了，俺可以多做些，这样来年一整年都够了。”祁广道。

隋宁远对这些没概念，还以为发酵个一天两天便能吃上咸香的酱醅，听祁广说要到来年才能吃上，瞬间失了兴趣，咳嗽一阵，不再说话了。

祁广仰着脸，四处瞧看，奇怪道：“主人家怎么还在咳嗽，这屋里难不成哪一处还漏着风，不应该，俺将窗户都封上了，屋内还烤着火呢。”

“老毛病。”隋宁远刚说了一句，又开始剧烈咳嗽起来，后来竟说不出话来，直到祁广手忙脚乱替他温了一碗水端来，才顺下气去。

“我十五岁那年，生过一场大病。”隋宁远眸光淡漠，平淡提起，“高烧十几日不退，昏天暗地，最后倒在床上，只有出气，没有进气，只差一口气就没命了。”

祁广端着水的大手倏地向一侧歪去，温水洒在他的手背上。

“从那以后瞎了眼，耳朵也不大灵光。”隋宁远从怀中掏出他的方巾，替祁广擦去手上洒出来的水渍。

“咳嗽也是那时留下来的病症？”祁广沉声问他。

“嗯，每到冬日里就发作，见了风就咳，降了温也咳，咳来咳去，没完没了。”隋宁远叹口气，“郎中当年说，我这病是个折磨人的病，要想不发作，就需得仔仔细细小心伺候着，用药材吊着，食疗补着，一日不能落下，只有这样才有彻底好了的可能。”

他温柔笑笑，眉眼多份释然无奈：“但你也知道，我娘亲去了，林翠莲和隋高怎么肯这样花心思伺候我，因着这病就干脆拖着，拖到现在，估摸着也治不好了。”

“不能这样说，主人家！”祁广急急拦住他的话，两条粗眉狠狠拧起，“俺老家有个说法，遇病啊灾啊，千万不能说丧气话，只有心里面相信必定能治好，药王爷才听得见，才肯帮这人间的忙。”

“好好好。”隋宁远配合地抬手捂住嘴，从手掌后弯起眼睛，“那肯定能治好。”

“不能再这么下去了。”祁广没理会他话里话外的打趣，认真道：“俺从前不知道主人家这病如此严重，还让主人家每日出去坐在风口卖柴，真真是该死，从明天开始主人家别再去了，在家养着身子，俺去！”

“这又不怕暴露了？”隋宁远咳嗽半晌，按住祁广道：“还是我去，你不消内疚，遇见你以前我天天在床上躺着，身子骨也没见好，这病可能——”

他迅速住了嘴，瞥了眼祁广，忙笑着说：“这病能治好，能治好。”

“既然主人家坚持，那就还是这样，只是等攒够了那十两银子就别再卖了。”祁广闷闷道，“俺再想个来钱的主意，绝不让主人家如此辛苦。”

隋宁远不再想说这个话题，他捏起两指，拿起祁广切出来的那些大小不均的土豆块，笑道：“你这是想做什么？”

“俺看有醋，想炒个醋溜土豆丝。”祁广答他。

隋宁远哈哈笑起来：“你这是醋溜土豆块罢，大大小小不均匀嘞。”

祁广被他调侃这么一遭，也不恼，抿了抿唇，不大好意思地起身下锅炒菜。

晚上时，他们二人一盘醋溜土豆块，一盘豆腐雪里红的汤，一人一个馒头，正吃得高高兴兴，现在他们俩家里竟开始存起余粮，有冬笋，有豆腐，每日除了固定做菜充饥，竟然还能挑挑想吃什么。

“主人家，明天要不买一颗冬白菜回来？”祁广夹了一口土豆丝，突然提议。

“怎么呢？”隋宁远点头，“自然可以。”

“俺这几日上山砍柴，见到那些走山的猎户们吃一道自家腌制的小辣菜，是用冬白菜腌的，俺好奇问了问，只需要醋和辣椒面就能制，一两天就能吃上，俺想试一试。”祁广信誓旦旦，“这样早上起来，配着米粥一起下肚，开胃好吃。”

“你说的我都馋了。”隋宁远笑起来，“好，我记下了，明天买回一颗冬白菜，再买一斤大米回来，咱们早上熬粥喝！”

饭吃一半，屋外风雪呼啸，屋内一派温馨。

一声粗暴的敲门声倏地传来，隋宁远一颗心忽悠提起来，和祁广对视一眼，惊恐猜测着这个时间里，来者会是何人？