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第059章对天台县大酒店建议（第1页）

第059章对天台县大酒店建议

如今，小丸子给陈二狗支了两招，使得陈二狗经营的天台县大酒店，第一次破天荒地盈利了：

第一招是关于员工的，上面已经说过，最主要的一条是给员工包吃包住，给员工开半薪，外加表现好奖励和顾客达量奖励，让员工感到很有生活保障，同时给员工内购八折优惠价，让员工的工资又大量地花在大酒店里。

第二招是小丸子进入天台县大酒店后才支的招。这一招由几大要点组成。

过去，天台县大酒店的栅栏门很少打开，人们出入都由边门进行，大酒店前面的大石埕，更是金贵得很，很少让人们在上面逗留，除非大酒店举行大型的酒宴，客人特别的时候，才大开栅栏门和允许人们在大酒店前面的大石埕上停留。平时即便在大酒店吃三餐的县政府、县公安局、县电信局的工作人员，也只能从边门出入，只有三餐的时候，才允许在大石埕停留。

于是，小丸子一进大酒店，就马上向陈二狗建议：大开栅栏门，允许食客从大中门进出，并允许骑车来大酒店的食客，可以在大石埕边上停车，给足食客以历史性的面子，让食客来大酒店吃一顿饭，可以回去吹牛一大阵子。

第二建议是在大石埕的中央，建立一个放炮亭，婚嫁喜庆，允许食客在放炮亭放炮，这又是史无前例的。

小丸子一进门就来两个建议，陈二狗欣然接受，但是在陈二狗向县政府汇报审批的时候，遭县政府的坚决反对，理由是太违背历史了！经陈二狗磨破嘴皮地解释、说明、保证，终于以造成的损失由承包人承担的补充条款，得到县政府的批准。

进入一楼大厅，陈二狗介绍说：“大酒店的一楼是工作人员的三餐厅。平时三餐时大约有二三百人在用餐，大厅大体上分成三个部分，分别是县政府、县公安局、县电信局员工的用餐点。”

小丸子进入四下一看，就笑起来了：“一楼的总面积五十米乘以三十米，食客大厅是长四十米、宽二十米，三个单位各占20米*13米，各可以安排十人的餐桌二十六桌，就餐人数约二百六十人。这就可以安排七百多人的大餐厅呀，就这么浪费着？

我建议：简易地把大厅分割成三大食区，三餐时，左区为政府区、右区为公安电信区，中间区为大众区，都安排成二十桌，大众区每餐预先报名、排队接待民众二百名食客，出售二十元固定餐，给三个单位的员工每餐十五元，再福利五元，这样，用大众区养左右区。餐品花样搞它二三十种，把我们村的消疲药膳加进入，让大家吃了全消疲，让大家觉得到天台县大酒店吃食就是不一样！如果左右区员工要外带，以每餐十五元计。”

陈二狗一听就乐了，马上就兴奋地大叫：“行！给政府单位工作人员以足够的优惠！每餐十元应该不会亏本！”

小丸子马上又说：“工作人员用工牌刷卡，第一次刷卡十元，只有大众价的一半价格，叫做员工补贴价；第二次刷卡就是十五元，比大众价优惠五元，叫做员工优惠价，让三个单位的工作人员有满满的优越感。”

“哈哈哈哈，小丸子有你的！”陈二狗听了开心死了：“让民众报名排队，有历史性、机会性，餐食后消疲，有诱引感，让人们今后觉得疲倦后就想来大酒店吃食！给员工补贴价让他们感觉有被承包感，给员工优惠价让他们有优越感。”

“还有呢！”小丸子开心地说：“每个餐区都有空余位置，让蔡好蔡伯伯来你这里搞寄卖，与外面相比有八折优惠，并安排在左右区食区，让员工明显感觉到优惠，也向大众区的食客售卖，让大众食客也有占便宜感。这些齐上阵，你的承包应该就不会亏本了。”

“不亏本？其他地方那就是我赚了！”陈二狗兴奋地说。

屈香火心里大高兴：儿子无形中已经拉上了桶子村的几大业务了！大酒店的食材，即便都是从蔡好获取，那也是桶子村的食材呀！

后来，陈二狗直接把在桶子村赚的修路费，直接都转化成食材，这样蔡好也无话可说，也为他的承包食堂和大酒店，节省了大量的食材开支。而对于桶子村来说，反正都一样，反而拓宽了销路。而蔡好则为城里的民众提供更多的桶子村农产品，反而赚了更多的钱，因为桶子村农产品价格更高。

当小丸子进到二楼的时候，陈二狗介绍说：“二楼是开会大厅和宴会大厅。”

“好像比一楼更加宽敞呀！”小丸子一看就感慨地一笑。

“这里除了更多的洗手间和茶水室外，都是宴会桌，到会的人都是坐在餐桌上的。只有极其正规的大会，才会把宴会桌撤除，摆成正规的座位。”陈二狗进一步介绍。

“我建议：横向同样如一楼那样隔成三部分，纵向正中间隔成两米的走廊，这样就形成了六个宴会区，每区大约十五桌，两边都设计出洗手间和茶水室，注意一二三楼洗手间、茶水室要对应。每区都给个好听的名字，都可以成为小宴会厅了，可以承接小型的庆功宴和婚宴了。必要时，可以两个对应的小宴会厅合并成一个更大型的婚宴大厅或大会议厅，可接待三百客人，不够可继续合并。餐食由一楼的厨房，通过电梯上下送餐或收拾餐具。”小丸子马上就建议起来了。

“我也想过接受婚宴，但是没有小丸子你建议的这么仔细。这样请客一百人之内、之外、甚至三百、六百、九百人，都可以接纳，估计是请不了那么多客人的。”陈二狗很开心地畅想着。

小丸子马上又说了：“二楼也可以接受民众散客一桌起预订，用一楼的厨房，也可以给员工带来更多的收益或奖金。也让少数人的庆祝宴派头派头一下，甚至可以到大石埕上的放炮亭去放炮庆祝，也许也能拉动一些收益。”

按照小丸子的建议，二楼的经营就灵活多了，陈二狗超开心。

很快，三人就来到了三楼，三楼是包间，蔡好、庄田军、方太就在包间里等待。

陈二狗介绍：“三楼有专门的厨房，隔成四串共四十八个小包间。”

“建议两边两串的两个小包间合并成一个大包间，小包间聚会的人太少，大包间聚会的人可以多一点，品质与服务可高端一些。小包间给一些派头的小众，大包间给更需要的。一楼一人起码消费二十元，二楼一桌起码消费五百元，三楼小包间起码一千元，大包间起码消费二千元。”小丸子又建议起来了。