奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第376章 云南插队的猪脚炖附子（第2页）

“今年恢复高考，我们打算先以学业为重，读了大学再说生孩子的事。”

大姐惊讶道：

“读完大学，那可就是4年后了。”

陈楷歌说道：

“这也是没办法的事情，主要是现在大学里不允许怀孕。”

孙佳林表示：

“这倒是次要的，主要是我认为，咱们应该先追求自己人生的理想，然后再来说传宗接代的事情。”

陈楷歌笑容僵硬的点点头。

“哦哦……”大姐敏锐的感知到，这个话题不能再聊下去了，赶忙转移话题：

“对了，你们喜欢吃什么？这会儿我去市场，正好把食材都买回来！”

陈楷哥说到了吃的，立马来了精神，像是早就准备好答案似的，立马说了好几道菜出来。

都是方言结婚那天做过的。

月初的时候吃过，现在都还记忆犹新呢。

大姐听到后记了下来，然后就骑上方言的自行车出门去了。

又剩下方言他们几个人在这里呆着，左右无事，陈凯歌就主动聊起了插队时候的事儿。

他当年也在云南插过队，加上他这人嘴很会说，接下来这段时间里，大家都在听他讲，最后讲着讲着，就说了云南人冬天吃的一道菜，猪脚炖附子。

那还是陈楷歌第一次吃那道菜。

也是唯一一次吃，现在都还记忆犹新。

当时他在吃的时候，已经好久没吃过肉了，就算是这道看起来有些怪的本地菜，他也没客气。

当时吃完只觉得浑身发热，心脏砰砰直跳，后来才有人给他说附子是有毒的。

不过他说当时吃了只感觉浑身暖和，倒是没有感觉有什么问题，只有隔壁生产队的一个知青，有次晚饭吃了猪脚炖附子过后，听说凌晨半夜喝了冷水然后就中毒了。

人还是送到乡镇上卫生站才被救过来的。

小老弟听到后，好奇的问道：

“这是什么说法？都吃下去那么久了，喝了冷水就中毒了？”

陈楷歌摇摇头，说道：

“我也不知道，反正是他们当地人的说法，吃了那个附子两天都不能喝冷水。”

说到这里，他转头看向方言，道：

“对了，方哥是学中医的，这事儿应该知道吧？”

“嗯，知道。”方言点了点头。

这东西他可太有发言权了，上辈子他也是那个吃了附子然后无意间喝了口冷水，体验了嘴唇麻了一整天的经历。

方言对着他们说道：

“中医里面的说法是附子属于大辛大热，通十二经络，为扶阳救逆第一药，不光是吃了过后一段时间不能喝凉水，就连熬制的过程中都不能加入凉水，不然就会产生毒性。”

“另外一种更加科学的解释，是生附子里面还有乌头碱成分，煮三个小时左右，才能破坏里面的乌头碱剧毒。”

“如果在中途加入冷水，那么被高温破坏的乌头碱，又会发生还原反应，重新从被破坏的无毒状态回到剧毒状态。”

其实更详细一点来说，就是乌头碱遇水加热，可以水解成毒性较小的单酯型生物碱（次乌头碱），继续水解可生成毒性更小的乌头原碱，但是遇到冷水后，它有一部分又会变回剧毒的乌头碱。

这都是方言上辈子就查过的资料。

方言对着他们总结道：

“所以这些经验绝对不是迷信，它都是前人用命摸索出来的。”

听到方言说完，方晨和陈楷歌两人都恍然大悟的点点头。

这时候一直在监工的孙佳林突然回过头来问道：