奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 熬酱（第3页）

至于剩下的猪杂，羊杂，依旧是顾清芸帮着处理，做成了卤味儿。

猪骨和羊骨熬汤，也香得不得了。

有了野味，逃荒队伍又能开荤了，家家户户都吃得非常丰盛。

吃过晚饭，外面的雨又淅淅沥沥地下了起来，也不知道这雨得下多久才能停下来，实在耽误大家赶路。

趁着时间还不晚，顾清芸暂时也没有什么困意，便开始熬制酱料。

这次弄到三只野鸡，顾清芸将野鸡肉拿来一起熬酱。

比起普通的辣酱，辣子鸡丁酱，吃起来会更香。

顾清芸光是想想，就情不自禁开始分泌唾液了，真馋啊。

沈家的女人们自然不会让顾清芸一个人忙活，她们不会熬酱，能帮顾清芸打下手，比如将采回来的野红椒洗干净，剁碎。

顾清芸将食材准备好，然后开始起锅熬酱，没一会儿，一股特殊的香味就飘散开来。

沈家人都挺好奇，这辣子鸡丁酱的味道到底怎样？好不好吃。

问好不好吃，其实是多余的，顾清芸做的东西，就没有不好吃的。

而且这酱里面加了鸡肉，咋可能不好吃呢？

熬酱不咋费时间，最繁琐的步骤就是将野红椒剁碎。

而沈家的人手多，忙起来很快。

没一会儿，锅里的辣子鸡丁酱就熬好了。

顾清芸先尝一下，看看咸淡合不合适，如果淡了，再加点盐，继续熬。

也不知道是不是野生的东西味道就是更香，顾清芸以前也做过辣子鸡丁酱，可就是没现在做的好吃。

以前她是从菜市场买的野红椒，如今是山里摘的野红椒。

这野生的食材，还真比大棚种出来的好的多。

尝起来咸淡合适，便盛起来装罐。

一大锅辣子鸡丁酱，装了满满一大罐子。

这么多酱，饶是一大家人，也能吃上好一阵子。

回头她再熬些油泼辣子，以后不用担心没有下饭菜了。

今晚是来不及了，明天上午再熬吧。

顾清芸熬好辣子鸡丁酱，简单梳洗一番，就和沈晏睡了去。

第二天一早，顾清芸照例早起，带领年轻小伙子们练武，妇人们则是准备早饭。