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相里子看了半天,招呼过来一个墨家弟子拿来纸和笔,只见他几下就画出了一个东西,那图上,一个大肚圆底的家伙什,上面顶着个倒扣的锅,锅底还连着根弯弯曲曲的管子。
画完后相里子自己都不太确定的问,“这是啥玩意儿?蒸笼不像蒸笼,炼丹炉不像炼丹炉的。”
苏齐不禁佩服,能凭着自己抽象的草图画出来一个实物图这是真厉害,“巨子,您看,这就是我设计的器具,名叫‘蒸馏器’。
简单来说,就是把酿好的酒,再‘蒸’一遍,取其精华,去其糟粕。”
“蒸?”
相里子一愣,“这酒还能蒸?”
“当然能蒸!”
苏齐指着不远处正在煮水的墨家弟子,“巨子您看,他们煮水,是不是用火加热?这蒸馏酒,也是用火加热,只不过,方法略有不同。”
“有何不同?”
相里子追问道。
“咱们平日里煮水,是直接把水倒进锅里加热,对吧?”
苏齐问道。
相里子点了点头。
“这蒸馏酒,也是如此,直接加热酒液,但最后是要收集的‘汽’。”
“汽?”
相里子更疑惑了,“这‘汽’又是什么?”
“您老别急,听我慢慢解释。”
苏齐指着煮水的陶锅,“您看,这锅里的水,被火加热后,是不是会冒出白色的‘汽’?”
相里子定睛一看,果然如此。
“这‘汽’,就是我们要的东西。”
苏齐说道,“这蒸完后的酒里也会冒出这个汽,这‘汽’里头,包含了酒的香气和味道,咱们把它收集起来,冷却之后,就能得到更纯净、更浓烈的酒。”
“收集‘汽’?”
相里子捋着胡须,若有所思,“这倒是个新鲜的法子。”
“这法子可不简单。”
苏齐说道,“咱们得想办法,把这‘汽’和酒液分离,还得让‘汽’冷却下来,重新变成液体。”
“这有何难?”
相里子不以为然,“咱们墨家,最擅长的就是机关术。
造个能收集‘汽’的装置,还不是小菜一碟?”
苏齐嘿嘿一笑:“巨子说得对,但光有装置还不够,咱们还得控制好火候,掌握好温度。”
“火候?温度?”
相里子皱起了眉头,“这又有什么讲究?”
“当然有讲究!”
苏齐说道,“这火候太小,‘汽’出不来;火候太大,酒液又会烧焦。
这温度太高,‘汽’会散掉;温度太低,‘汽’又变不回液体。”
“这……”
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