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第80章 装修完毕准备开业（第5页）
【那给我来一份大虾吧！
】热芭想了想，说道。
江明点了点头。
把食材拿到后厨，开始做。
首先把刚送过来的食材打开。
一打开泡沫箱，江明眼前一亮。
里面活蹦乱跳的大闸蟹还有大虾，一看就是刚从海鲜市场送过来的新鲜食材。
旁边还有一个小泡沫箱，里面装的是鸡爪，鸡翅这些东西。
江明挽了挽袖子，开始做菜。
首先把所有的食材洗净。
大闸蟹拿过来去掉蟹壳，从正中间劈成两半。
在切面上粘上淀粉放进锅内煎一下。
煎好以后捞出。
起锅烧油，锅内放入葱姜蒜，花椒，麻椒，干辣椒炒香。
把洗干净的鸡爪放进去。
之后往锅内放入肉蟹煲的酱汁。
这个酱汁是系统提供的。
里面包含海鲜酱15克、排骨酱15克、豆瓣酱30克、寒国辣酱20克、蚝油15克、生抽40克、味精5克、白糖15克。
最后加入少量的清水把这些调料全部搅拌均匀。
这样做出来的酱汁，颜色鲜红透亮，看着就很美味。
把酱汁倒在鸡爪上面炒匀，炒香。
加一瓶啤酒和半瓶矿泉水。
之后再放入想吃的配菜，例如土豆、藕片之类的。
小火慢炖30分钟。
等鸡爪炖到软烂以后，把螃蟹、大虾、以及年糕这些东西放进去。
再炖个五分钟。
最后大火收汁，即可开吃！
外面，热芭早已等急了。
【江江怎么还不出来？】
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