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第80章 装修完毕准备开业(第5页)

【那给我来一份大虾吧!

】热芭想了想,说道。

江明点了点头。

把食材拿到后厨,开始做。

首先把刚送过来的食材打开。

一打开泡沫箱,江明眼前一亮。

里面活蹦乱跳的大闸蟹还有大虾,一看就是刚从海鲜市场送过来的新鲜食材。

旁边还有一个小泡沫箱,里面装的是鸡爪,鸡翅这些东西。

江明挽了挽袖子,开始做菜。

首先把所有的食材洗净。

大闸蟹拿过来去掉蟹壳,从正中间劈成两半。

在切面上粘上淀粉放进锅内煎一下。

煎好以后捞出。

起锅烧油,锅内放入葱姜蒜,花椒,麻椒,干辣椒炒香。

把洗干净的鸡爪放进去。

之后往锅内放入肉蟹煲的酱汁。

这个酱汁是系统提供的。

里面包含海鲜酱15克、排骨酱15克、豆瓣酱30克、寒国辣酱20克、蚝油15克、生抽40克、味精5克、白糖15克。

最后加入少量的清水把这些调料全部搅拌均匀。

这样做出来的酱汁,颜色鲜红透亮,看着就很美味。

把酱汁倒在鸡爪上面炒匀,炒香。

加一瓶啤酒和半瓶矿泉水。

之后再放入想吃的配菜,例如土豆、藕片之类的。

小火慢炖30分钟。

等鸡爪炖到软烂以后,把螃蟹、大虾、以及年糕这些东西放进去。

再炖个五分钟。

最后大火收汁,即可开吃!

外面,热芭早已等急了。

【江江怎么还不出来?】

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