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第70章 嗓子有点痒整点鸡爪进喉咙挠挠（第7页）

【江老板又开始整活了！

】

【现场炸花生米，万一炸糊了怎么办？】

【楼上新来的吧？炸糊了这种事，可能发生在江老板身上吗？】

【就是！

等着看吧！

美味咸香的花生米就要出炉了！

】

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江明这时候找了个盆，把花生米全部倒进去洗净。

之后用干净的布，把花生米擦干。

这样做，主要是防止等下油炸的时候，花生米表面有水会遇油爆炸。

之后在锅内倒入适量的油，接着把花生米全部倒进去。

开中小火慢慢炸。

在炸的过程中，用锅铲不断的翻炒，避免底层的花生米糊锅。

一直炸到花生米的颜色从白色变成红褐色即可。

之后把花生米捞出来，放在不锈钢盆中，趁热撒上盐搅拌均匀即可。

这样炸出来的花生米又香又脆。

江明自己尝了一颗，也忍不住点了点头。

之后他装了一盘给客人送去。

客人这时候已经把拍黄瓜给吃的干干净净了。

连蒜汁都给蘸得干干净净。

见老板过来，直接把盘子还给了他，并夸赞道：【老板你这拍黄瓜做的真不错！

尤其是这个蒜汁，简直绝了！

】

江明看见这干干净净地盘子也愣住了。

旋即也笑了起来。

他把花生米放在桌子上，说道：【花生米来了！

我刚炸的！

大家可以品尝一下！

】

一听说是老板刚炸的，大家又来了兴趣。

要知道一般饭店里的花生米可都是买的成品。

一般都是老板从超市里或者网上购买的。

一袋子十斤二十斤的。

客人谁点花生米的话，就帮他们抓一盘。

速度又快，而且味道也不错！

现在很多饭店都是这么做，几乎没人再去炸什么花生米了。

利润又低，而且一不小心就炸糊了，还不够操心的呢。

像江明这样亲自动手来炸花生米的，还真是少见。