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第43章 失传的美食（第7页）
开始宣布接下来的流程。
【每位厨师嘉宾制作一道菜，一个小时之后端过来大家进行品尝！
谁家的最好吃，谁就是本次挑战的冠军！
】
导演说完之后。
很多明星和嘉宾们就开始忙碌起来。
江明也开始思考，自己应该做什么菜呢。
如果还做包子的话似乎有点太过于无趣了一些。
不如换个花样好了！
。。。。。。
对了！
纸包炸鸡！
江明忽然想到，自己还有一道失传的美食没有制作过呢。
这一次刚好拿出来试验一下。
于是江明的脸上露出了神秘的笑容。
这让一旁的热芭好奇了起来。
【江老板，你准备做什么菜呢？】
【秘密！
】
江明回应了她两个字。
热芭听到后生气地嘟起了嘴巴，心想江老板也太小气了。
这都什么时候了，还不告诉自己。
之后江明做的更绝。
制作纸包炸鸡的时候，直接把热芭和摄影师都关在了厨房外面。
这让直播间的观众们更加好奇起来。
江老板到底要做一道什么样的美食呢？
其实江明之所以把热芭他们关在外面，是因为他也是第一次做纸包炸鸡。
除了要取出食材以外，他自己也要好好的研究一下。
自然不方便被人围观了。
他首先取出制作纸包炸鸡的材料。
春笋纸和童子鸡。
然后按照系统提供的配方，首先用洋葱、料酒、生姜、胡椒粉等各种调味料把童子鸡腌制起来。
腌制半个小时以后，再把童子鸡取出，用春笋纸包裹起来。
需要注意的是，需要提前把童子鸡身上的水分擦干，不然会把春笋纸弄破的。
包好以后，放在锅内油炸即可。
看起来简单，其实最难的问题就是春笋纸的制作。
它需要采用新鲜竹笋中间可食用的那几层纤维。
把它们用锤子敲打成泥之后，最后放入水中沉淀过滤。
最后用网布将它们捞起晒干，最后才能得到一张完整的春笋纸。
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