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用水果制作的包子,经过高温蒸制以后,真的不会失去水果本身的味道吗。
台上的评委也看到了江明在水果区乱转的身影。
唐清平第一个眉头就皱了起来。
他是面点大师,比谁都清楚水果包子的缺点在那里。
经过高温蒸制以后,水果馅的包子大多会发酸,变软。
有些水果甚至还会出现一些怪味。
完全无法保留水果的原汁原味。
用水果做包子,除非是使用冰皮。
也就是冰皮月饼的那种制作方法。
不过那样做出来的包子,更像是一种糕点。
跟包子几乎没什么关系了。
他倒要看看,江明到底要怎么来处理这个问题。
徐正光的表情也很诧异。
他估计也没想到江明会选用水果来做包子。
他也觉得水果包子有点不太靠谱。
因为他走南闯北这么多年,吃过了诸多美食。
但是水果包子,还没吃品尝过几家好吃的?。
但是他也没有立刻否定江明的做法。
在他看来,江明是属于那种天才类型的选手。
他也想看看,最终江老板能做出什么样的水果包子。
。。。
徐萌萌脸上的表情很是开心,江老板居然要做水果包子了。
那自己岂不是又可以品尝到一种美味包子了?
她对江明倒是很有信心。
毕竟江老板做出来的食物从来没有让她失望过。
她怀着一种期待的心情,看起了江老板的表演。
。。。。。。
江明在水果区逛了半天,一会儿拿起来这个水果闻一下,一会儿又拿起另外一种水果捏来捏去。
选到最后,他终于看到了一种适合做包子的水果。
芒果!
大青芒!
虽然叫青芒,不过它可不是没熟,而是芒果的品种就叫青芒。
这种芒果一般都很大。
一个都有好几斤。
十分适合用来制作包子馅。
江明兴致勃勃的挑选了好几个大青芒,然后拿着朝自己的厨台走去。
看到他选了半天,最后拿了几个大芒果回来了。
直播间的观众们也愣住了。
【江老板居然要用芒果来制作包子吗?虽然芒果很好吃,但是做成包子的话,怕是要失去那种清甜的口感吧。
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