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。
刘香凤笑了笑,也就随她们去了,葛翠花看马上要用锅了,立马把手擦了擦,非常熟练的把火生起。
还是热锅烧油,随后,刘香凤把鱼的骨头都倒入锅中,葛翠花看这一操作,皱眉问道:“这鱼骨头都没肉了,干嘛还要放进去烧啊”
。
“翠花婶子,我这是拿鱼骨头熬高汤呢”
,刘香凤答道。
过了一会,刘香凤揭开锅盖,看见鱼汤已经是浓白色,满意的点点头,紧接着拿漏勺把鱼骨头都捞干净。
酸菜鱼的精髓当然是酸菜,刘香凤把刚干炒过的酸菜,放入鱼汤中,还有一些莴笋也一起放进去,趁还要闷的时间,刘香凤拿出3个大盘子出来,在里面铺上豆芽,青菜,生菜,菠菜,这些都是很容易熟的,所以不用放锅里煮。
锅里的汤开始透出香气出来,是鱼的鲜味和酸菜独有的酸味,它们交织在一起,让人只是闻着就能想象出它的美味。
刘香凤把鱼肉铺在酸菜上面,铺完以后,锅也真的是满满一锅,刘香凤心里感叹,还好这锅大的很,看来自家也得把锅弄这么大。
张妙妙摸了摸嘴角,发现不知不觉中,她竟然流口水了,她趁人没注意她,立马把口水擦掉,这也太丢脸了,这种事她还只在小时候,看自己娘烧杀猪菜的时候有过。
刘香凤拿着大勺子,开始把酸菜鱼盛到盘子里,直到三个盘子装满,锅里还有一半少一点。
“妙妙,翠花婶子,福荣嫂子,你们不嫌弃的话,就回家拿盘子来,一人盛一点去尝尝”
。
张妙妙没想到还有这种好事,连忙道:“不嫌弃,大山嫂子,你都不知道,你刚刚烧的时候,馋的我都流口水了,我这就回家拿碗来”
张妙妙说完,跑的飞快就走了。
“我也去家里拿碗”
……
刘香凤想了想,又取出两个稍小的盘子,把酸菜鱼盛了进去。
最后一步,刘香凤把前几天的花椒拿了出来,放在酸菜鱼上面,又撒上葱花,随后,热油浇上,酸菜鱼这道菜也就做好了。
“孩子他爹,你把这酸菜鱼,送一碗给大牛哥他们家去”
,刘香凤走到里屋,对柳青山说道。
柳青山答应一声,把阿福放到床上,又叮嘱柳军好好看着妹妹。
柳青山拿上一个篮子,把酸菜鱼放到里面,又拿了一块布盖在篮子上,就去往柳大牛家。
“大牛哥,你在家吗”
,柳青山看门开着,在门外喊道。
“在,我爹在家”
,柳铁柱蹦蹦跳跳的说道。
“是大山啊,快进来”
,柳大牛招呼道。
柳青山把篮子放在桌上,把里面的酸菜鱼端了出来:“大山哥,这是我家婆娘做的酸菜鱼,我端一碗给你尝尝”
。
酸菜鱼一端出来,鲜酸的香味就往柳大牛鼻子里钻,柳大牛大笑道:“哈哈哈……,好香啊这鱼,没想到弟妹还有这手艺啊,我等会可要好好尝尝,谢谢大山了啊”
。
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