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第51章 百姓生计上（第2页）

“杜墨雨，你给灶生火时候，用嘴巴吹气没有？”赵安想了想，眼里闪过一抹明亮，抬头望着杜墨雨。

杜墨雨小脑袋没有一丝犹豫，点点头马上回答：“生火时，有时遇到柴禾或者煤炭很久都点不燃，就只有用嘴巴吹火才能点燃。可是这个有什么问题呢？”

说完，她皱起好看的柳眉，也是一脸的问号。

“吹气点火，实际上就是加快空气流通，燃烧更加凶猛一些。块煤之所以易燃，也是中间有空隙，方便空气流通。”赵安环视三人一眼，发现她们三人个个都没有眨眼，一直盯着他，耐心解释起来，

“细煤之所以难以燃烧，就是因为全部挤在一起，空气难以进入。所以我就增加几个孔洞，增加空气流量，才能让方便煤燃烧得更加充分。”停顿一下，赵安喝茶之后，继续解释。

陆小蔓本来不想说话，眸底闪过一抹明亮色彩，此时也忍不住说道：“赵先生，你的话，让小女子想起一句名言来，世事洞悉皆学问，人情达练即文章。”

这是红楼梦的话，被她借用过来。

“姑爷，为何吹气或者空气流通之类，就能够燃烧得更加充分了呢？”杜墨雨眼睛亮了亮，随后挠了挠头，还是有些不解地问道。

其余两人虽然没有说话，也是紧紧盯着赵安，显然希望他说出答案。

赵安嘴角勾勒一抹微笑：“燃烧，从化学专业而言，实际上就是有机物与氧气进行化学反应，释放热量的结果。通俗而言，就是空气与煤炭进行了放热反应，把热量这个释放出来。”

“姑爷，什么有机物，什么又是氧气呢？”杜墨雨仿佛一个好奇宝宝，一脸茫然，满头雾水。

赵安扫视三人一眼，不但杜墨雨这个半文盲一脸好奇，就是陆小蔓与陈云烟这些大学生，也直盯盯望着自己。

果然都是文科害的，赵安喝茶一口，继续说道：“有机物分为动物及植物。所谓植物，就是树木、草丛等这些固定某地生长的生物。动物，就是能够行动的生物。氧气是一种气体，它占空气两成，人及动物呼吸，也主要呼吸空气里面的氧气。空气还有氮气及二氧化碳。”

顿了顿，赵安继续说道：“植物生长完全需要太阳，因为植物可以把太阳能量转化为自己能量。燃烧过程，其实把太阳能间接释放过来，所以我们能够感觉与太阳相似的热量。”

“姑爷，你这么解释，奴婢终于明白了热量的来源，可是铁生锈又是怎么回事呢？”杜墨雨恍然大悟，又提出一个问题，眼巴巴望着赵安。

赵安嘴角勾勒一抹微笑，扫视三人一眼说道：“铁生锈，铜生卤，其实都是与空气氧气接触，发生化学反应，由金属性质的铁与铜，变成了氧化铁及氧化铜。”

“原来铁还是铁，铜还是铜，只不过由于氧化了，变成有氧气的铜与铁了。姑爷，那么，炼铁与炼铜又是怎么回事？”听到赵安解释，杜墨雨越来越兴奋，大有打破砂锅璺到底之势。

看到三人眼巴巴的目光，赵安只好解释说道：“如何把已经氧化的铜与铁，变成金属发生的铜与铁呢？原理其实不复杂，就是在里面加入木柴、煤炭之类有机物，让有机物与氧气发生化学反应，就变成了纯金属性质的铁与铜。”

顿了顿，赵安干脆继续解释下去，“不过，由于木柴与煤炭含有杂质，必须把杂质除去，不然铜铁会有杂质的。还有，温度越高，铜铁的品质也越好，因为化学反应越彻底。”

“姑爷，为何木柴与煤炭有杂质，什么又是化学反应？”听赵安说得越多，杜墨雨觉得自己学习新知识的同时，仿佛遇到更大的困惑，忍不住继续问道。

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