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第131章 宫保鸡丁和麻辣兔丁（第2页）

第一道菜，莫风准备做宫保鸡丁。

他首先从空间里面取出还新鲜着的鸡胸肉，用刀背轻轻拍打几下，让肉质更加松软，然后仔细地将其切成大小均匀的小丁。

接着，他将切好的鸡丁放入碗中，加入适量的生抽、料酒、少许盐和胡椒粉，再打入一个鸡蛋清，用手轻轻抓匀，让每一块鸡丁都充分吸收调料的味道，腌制十分钟以便更好地入味。

趁着腌制的时间，莫风开始准备其他配料。

他挑出来了一些脆嫩的花生米，放入热油中小火慢炸，直到花生米变得金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

做完这些，莫风又迅速切好了干辣椒段、葱姜蒜末，还有一小碗水淀粉，一切准备就绪。

眼看着时间也差不多了，莫风起锅烧油，待油温五成热时，下入腌好的鸡丁，快速翻炒至颜色变白且略带金黄，随即捞出控油。

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锅中留底油，先下入干辣椒段和花椒粒，小火炒出麻辣香味，紧接着加入葱姜蒜末，瞬间厨房里弥漫着一股诱人的香气。

这时，莫风迅速将炒好的鸡丁倒回锅中，加入事先调好的酱汁

——那是他用生抽、老抽、糖、醋、少量水和淀粉精心调配的，快速翻炒均匀，让每一块鸡丁都裹上浓郁的酱汁。

最后，莫风在把炸好的花生米撒入到锅中，大火快炒几下，收汁出锅，一盘色香味俱全的宫保鸡丁便完成了。

莫风看着摆在自己眼前的宫保鸡丁，满意地点了点头，这道菜不仅色泽红亮，鸡肉滑嫩，花生米酥脆，而且酸甜微辣的味道层次分明，令人垂涎欲滴。

他都不用想，这一道菜，必然会给厨房外的众人一个惊喜。

闻着厨房中传来的香气，在桌子旁等候的众人则是产生了一些骚动。

叶青寒和上官微还好，毕竟也是总吃莫风做的饭菜。

而好长时间没吃到莫风小灶的李唐老爷子还没喝就已经是满面红光。

嘴里面还不停的喃喃道：

“好啊，好啊，真TMD香啊。”

“今天老夫得吃个尽兴了，哈哈哈哈！”

该说不说，这吃小灶和在食堂吃饭这感觉是不太一样。

当然，还有更加失态的，那自然是被施华染用灵力封住嘴巴的陈笑川了。

此时的陈笑川那是相当的夸张，整个人眼睛瞪得溜圆，然后嘴里发出呜呜呜的声音，时不时的还有一点点晶莹的口水流出。

他是真的没吃过莫风做的东西啊。

NMD，早知道这味道这么香，自己中午肯定去吃饭啊！

后老悔了！！！

家人们！！！

甚至，陈笑川的眼睛里都流出了点点泪水。。。。。。

施华染也是被这香气给馋的不行，但毕竟是苍灵院的院长，所以自然是强忍着想去厨房看看的冲动，耐心的坐在椅子上候着。

另一边，厨房里的莫风也开始准备处理这两只李老爷子带来的兔子了。

这兔肉的做法多种多样，每一种都有其独特的风味和烹饪技巧。

莫风所知道的就有好几种常见的兔肉做法：

红烧兔肉是一道经典的传统菜肴。首先，将兔肉切块并用开水焯水去腥。接着，在锅中加油烧热，放入兔肉块煎至两面金黄。然后，加入葱姜蒜爆香，并倒入料酒、生抽、老抽调色调味。最后，加入适量清水没过兔肉块，小火慢炖约一小时，直至兔肉变得软嫩可口。红烧兔肉色泽红亮，味道醇厚，深受人们喜爱。

粉蒸兔肉则是一道健康美味的菜肴。将兔肉切块并用盐和料酒腌制片刻，然后加入适量的米粉拌匀。接着，在锅中加入清水，放入葱姜和香叶煮沸，再将腌制好的兔肉块放入锅中蒸煮约二十分钟。粉蒸兔肉口感嫩滑，米粉的香气与兔肉的鲜美完美融合，是一道营养丰富的佳肴。