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第124章 石磨肠粉蒿菜粑粑艇仔粥（第1页）

7月16日，新的一天，

清晨的阳光像被揉碎的金箔，透过民宿的雕花窗户，俏皮地洒落在房间里。罗辰和陈瑞早早地就醒了，昨晚在整理旅行见闻和回复网友评论时，他们就已经计划好了今天的行程。

而沙克，虽然昨晚怀揣着对新体验的期待入睡，但习惯了舒适床铺的他，还是觉得这民宿的床稍显硬实，不过一夜的休息倒也让他恢复了精力。

罗辰和陈瑞在院子里轻声讨论着今天的安排，正说着，沙克也走了出来。

罗辰看到沙克，热情地招呼道：“沙克，早上好啊！今天我们打算坐连江9路公交去连江汽车站，然后再转车去定海古城，你要不要一起？那可是个很有历史韵味的地方，能看到不少古老的建筑和独特的文化呢。”

沙克揉了揉眼睛，思考了片刻说道：“听起来还挺有意思的，不过我原本也有自己的计划，我想再去市区的一些地方逛逛，深入体验一下福州的城市生活。而且我还约了一位当地的朋友，想和他聊聊关于福州文化的更多细节。”

陈瑞微笑着点点头，说道：“理解理解，每个人都有自己想探索的方向嘛。不过要是你之后有时间，我们随时欢迎你加入我们的行程。说不定在定海古城我们还能发现更多值得分享给大家的东西呢。”

沙克咧嘴一笑，“好啊，说不定逛着逛着我就改变主意来找你们了。这两天和你们一起的经历太有趣了，我已经喜欢上这种探索不同文化的感觉了。”

于是，三人在民宿门口简单地告别。罗辰和陈瑞朝着公交站走去，一路上还在讨论着定海古城可能会遇到的有趣事情。

走着走着，陈瑞的肚子突然“咕噜”叫了一声，两人相视一笑。罗辰提议：“要不先去吃点早餐，尝尝贵安新天地这边当地的特色，吃饱了才有力气继续探索。”陈瑞连忙点头。

不远处，一家早餐店飘出诱人的香气，那股香味像是一只无形的手，轻轻勾着他们的脚步。招牌上写着“传统福州味”。走进店里，热气腾腾的景象扑面而来，木质的桌椅摆放得整整齐齐，墙壁上挂着一些福州老照片，每一张都诉说着这座城市的故事。

店主热情地招呼他们：“两位，尝尝我们家的特色！”

罗辰和陈瑞看着菜单，点了石磨肠粉、苗族蒿菜粑粑和艇仔粥。

很快，石磨肠粉率先上桌。薄如蝉翼的肠粉皮泛着诱人的光泽，在灯光下仿佛是一件精美的艺术品。

肠粉皮里包裹的鲜嫩虾仁，颗颗饱满，犹如晶莹剔透的玉珠；翠绿的生菜，水灵灵的，像是刚从清晨的菜园里采摘下来；粉嫩的牛肉，纹理清晰，散发着淡淡的肉香。

罗辰迫不及待地夹起一筷子，肠粉入口爽滑，像是一条灵动的小鱼在舌尖嬉戏，米香浓郁，那是岁月沉淀的味道。特制的酱汁咸香适中，与食材的鲜美完美融合，每一口都像是一场味蕾的狂欢。

“这石磨肠粉太赞了，口感细腻得不像话，而且食材新鲜，一口下去，满满的幸福感。”罗辰一边吃一边竖起大拇指，眼睛里闪烁着满足的光芒。

陈瑞也跟着品尝，点头附和：“是啊，这米浆肯定是用石磨细细研磨出来的，才能有这么好的口感，再加上这丰富的配料，绝了。”

店主路过，笑着搭话：“这石磨肠粉啊，在家做也不难。选好优质大米，提前泡上几个小时，让大米吸饱水分，变得圆润饱满。然后用石磨慢慢磨成细腻的米浆，这石磨磨浆的过程啊，能最大程度保留大米的营养和香气，这样磨出来的米浆做出来的肠粉才有那股子醇厚的米香。馅料就按自个儿喜好，像你们这份里的虾仁、牛肉，提前码好味，让调料充分渗透进去，蒸的时候铺在米浆上，蒸熟卷起来，淋上用酱油、蚝油、糖和水调制的酱汁，味道就出来啦。这酱汁啊，可是肠粉的灵魂，比例得当，才能调出这独特的风味。”

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接着，苗族蒿菜粑粑端了上来。粑粑呈深绿色，像是被大自然的画笔精心涂抹过，散发着独特的蒿菜清香，那股清香瞬间弥漫在整个餐桌周围，仿佛将春天的田野气息带进了店里。

罗辰轻轻咬了一口，软糯的口感中带着蒿菜的清新味道，甜而不腻，像是在炎热的夏日一头扎进清凉的溪水中。

“这蒿菜粑粑别有一番风味，感觉吃起来特别健康，这味道很独特，之前都没尝过。”

陈瑞也拿起一个，细细品味：“嗯，听说苗族在特定时节会做这个，这小小的粑粑里说不定还藏着不少民族文化呢。”

店主听到，又热心介绍：“这蒿菜粑粑，在苗族人家，每到清明前后，漫山遍野都是鲜嫩的蒿菜。一家人老少齐出动，兴高采烈地去采蒿菜。采回来洗净，用开水焯一遍，去掉那股青涩味，切碎和糯米粉、白糖一起揉成面团，这面团揉得越劲道，做出来的粑粑口感越好。分成小块搓圆压扁，放在蒸笼里蒸熟就行。这蒿菜不仅让粑粑有独特香味，还带着一股春天的清新劲儿，吃着它，就像把春天吃进了肚子里。”

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最后，艇仔粥上桌。粥里有鱼片、鱿鱼丝、炸花生、油条碎等丰富食材，色泽诱人。鱼片薄如蝉翼，在粥里若隐若现；鱿鱼丝泛着淡淡的光泽，仿佛在诉说着大海的故事；炸花生金黄酥脆，颗颗饱满；油条碎吸饱了粥的汤汁，却依然保留着那一丝酥脆。

罗辰舀了一勺，粥体绵滑，像是丝绸滑过舌尖，各种食材的味道在口中散开，鲜美的鱼片、弹牙的鱿鱼丝、香脆的花生和油条碎，相互交织，奏响了一曲美味的交响乐。“这艇仔粥太鲜了，每一口都能吃到不同的美味，感觉整个人都被唤醒了。”

陈瑞也一边喝一边说：“没错，这粥熬得恰到好处，食材搭配得也很妙，不愧是特色美食。”

店主笑着说：“在家做艇仔粥，得先把大米熬成绵滑的粥底，这得花些时间慢慢熬，熬到大米开花，粥底浓稠。鱼片要选新鲜的，切得薄一些，这样容易熟且口感鲜嫩，鱿鱼丝提前泡发好。粥熬好后，把鱼片、鱿鱼丝、炸花生、油条碎这些配料一股脑儿加进去，再撒点葱花、香菜，滴几滴香油，那鲜美的味道就出来咯。这香油啊，能给粥增添一抹独特的香气，让味道更上一层楼。”

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两人尽情享受着美食，感受着福州早餐的独特魅力，也为即将开始的公交之旅积蓄着能量。

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