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不一会儿,荔枝肉先上桌了。只见那盘中的荔枝肉色泽微红鲜艳,就像一颗颗刚刚剥壳的新鲜荔枝。
陈瑞惊讶地说:“哇,你看这荔枝肉,真的好像荔枝啊,感觉都能以假乱真了。”
罗辰笑着说:“这可是福州的传统名菜,不仅外形像,味道也很棒呢。”
罗辰夹起一块荔枝肉放入口中,细细品味后说道:“嗯,外酥里嫩,酸甜可口,肉香浓郁,好吃极了!”
陈瑞也赶紧夹了一块放进嘴里,咬下去的瞬间,酥脆的外皮在齿间发出“嘎吱”的声响,紧接着是鲜嫩多汁的猪肉,酸甜的味道在味蕾上,仿佛真的在吃一颗美味的荔枝,不禁称赞道:“确实好吃,这味道太赞了,酸甜的口感特别开胃。”
接着,小份的佛跳墙上桌了。精致的小盅一打开,顿时酒香与各种食材的香气扑鼻而来。
陈瑞好奇地凑上前去看,只见盅内食材丰富,有饱满的鲍鱼、厚实的海参、鲜嫩的鱼唇、Q弹的干贝等,它们在浓郁的汤汁中若隐若现。
罗辰介绍道:“这佛跳墙可是闽菜中的‘状元菜’,制作工艺复杂,南北风味融合,味道醇厚,营养丰富。”
陈瑞迫不及待地拿起勺子,舀了一勺汤汁品尝,汤汁浓郁鲜美,各种食材的鲜味相互交融,口感丰富,不禁感叹:“哇,这味道简直绝了,太鲜了,每一口都能感受到食材的高品质。”
罗辰也跟着品尝起来,点头说道:“没错,这佛跳墙不愧是名菜,各种材料互为渗透,味中有味,真是名不虚传。”
最后,醉排骨登场。刚一端上桌,那醉排骨独的香气便四溢开来,混合着炸物的焦香、淡淡的酒香以及闽菜特有的红糟香气。盘中的排骨色泽金黄,每一块都大小均匀,裹着一层薄薄的、晶莹剔透的外衣,在灯光下闪烁着诱人的光泽。
罗辰指着醉排骨说:“这醉排骨也是福建的特色菜,味道很独特哦。”
陈瑞夹起一块排骨,先是凑近鼻尖闻了闻,那股复合的香气愈发浓郁,让他食欲大增。轻轻咬一口,“嘎吱”一声,外皮酥脆得如同薄脆饼干,瞬间在齿间碎裂,紧接着是鲜嫩多汁的排骨肉,肉质紧实而不失嫩滑。
细细品味,能尝出淡淡的酒香,那是用福建本地的家酿米酒腌制入味的成果,米酒的清香巧妙地融入了排骨的纹理之中。再加上红糟赋予的独特风味,微微的酸与甜交织在一起,既化解了油炸的油腻感,又增添了一抹别样的韵味,还有些许蒜末、葱末带来的清新辛辣,恰到好处地提味,让人回味无穷。
陈瑞眼睛一亮,说道:“这个醉排骨好吃啊,有股清香的,辣味也刚刚好,很提味。”
罗辰笑着说:“哈哈,我就知道你会喜欢,这道菜下酒也很不错呢。”
就这样,罗辰和陈瑞一边品尝着美味的闽菜,一边愉快地交谈着,享受着这顿丰盛的美食盛宴。
此时,菜馆里的电视上正播放着一档关于福州传统文化传承的节目,画面中展现着三坊七巷里的老手艺人坚守技艺、年轻一代努力学习传统技艺的场景,还有孩子们在学校里参与民俗文化活动的欢乐画面。
罗辰和陈瑞不禁被吸引,停下筷子专注观看,心中满是感慨。
罗辰脸上带着若有若无的笑意,像是被一道温暖的光照拂,他慢步走到陈瑞身旁,用只有两人能听见的声音说道:
╭(●`?′●)╯。。。
“咱就是说,今天这一趟下来,见证的这些文化传承点滴,那简直就是生活里的‘小确幸’啊。你瞧,越来越多的人都在为它们‘撑腰’,重视程度直线飙升,这波操作我给满分,太奈斯了。”
(???)(??????)??(???_??)?
陈瑞微微颔首,眼神坚定而明亮,轻声接话:“是啊,盼着这股风越刮越‘上头’,像一场永不落幕的烟火秀,把福州的文化瑰宝烘托得光芒万丈,让它们在岁月长河里永远璀璨夺目,冲呀!”
(?˙o˙)?。。。
吃完饭,结账出门,夜幕已深,华灯璀璨,夜色中的三坊七巷依旧散发着独特魅力。
。。。
!!!(??????)??
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