奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第135章 一千个粘豆包（第1页）

聚香阁已经走过了半年的时光，这段日子里，它凭借着家常美味与热忱服务，在食客们心中稳稳扎根。

每日清晨，阳光还未完全驱散薄雾，姜满和王秀便忙碌于后厨，为新一天的营业精心筹备。

灶火熊熊燃烧，蒸笼里升腾起滚滚热气，那是生活的烟火，也是聚香阁蓬勃生机的象征。

随着天气逐渐转冷，寒冬的气息悄然弥漫。姜满和王秀在忙碌之余，开始琢磨着为餐馆增添一些新的菜品，以慰藉食客们在冬日里的味蕾。

一天傍晚，餐馆打烊后，两人围坐在桌前，商讨着新品的事宜。

“王秀，你说咱们这南方，一到冬天，大家都想吃些热乎、软糯的东西。我突然想起咱东北老家的粘豆包，这在南方可少见，大多数人都没尝过正宗的，要不咱把这粘豆包加到菜单里？”

姜满眼中闪烁着期待的光芒，询问道。

王秀微微点头，陷入回忆：“行啊，这粘豆包，可是咱东北冬天的‘宝贝’，吃起来香甜软糯，又暖身子。就是不知道这边的人能不能接受。”

“没事儿，咱先试着做，慢慢推广。我相信只要味道好，肯定能受欢迎。”姜满信心满满地说道。

说干就干，第二天，姜满和王秀便开始筹备制作粘豆包的食材。

他们四处寻觅优质的大黄米，在一家老字号粮店终于找到了满意的货源。又精心挑选了红小豆，准备亲自熬制馅料。

回到餐馆，王秀将红小豆洗净，放入大锅中，加入适量的水，开小火慢慢熬煮。随着时间的推移，豆子在锅中翻滚，逐渐变得软烂，浓郁的豆香弥漫在整个厨房。

与此同时，姜满将大黄米磨成的粉倒入盆中，缓缓加入温水，用手轻轻搅拌，将其揉成光滑的面团。

两人配合默契，一个专注于熬制馅料，一个用心制作面皮，仿佛又回到了在家乡时，为家人准备冬日美食的温馨时光。

经过几个小时的努力，粘豆包的馅料和面皮终于准备就绪。王秀将熬好的红小豆捞出，放入石臼中，用杵臼捣成细腻的豆沙泥，再加入适量的白糖，搅拌均匀。姜满则将面团分成一个个小剂子，擀成圆形的面皮。

她拿起一张面皮，放在手心，挖上一勺豆沙馅，放在面皮中央，然后像包包子一样，将馅料包裹起来，再搓成圆形。不一会儿，一个个小巧玲珑的粘豆包便摆满了案板。

看着这些即将下锅的粘豆包，姜满和王秀的心中满是期待。他们将粘豆包小心翼翼地放入蒸笼，盖上盖子，开大火蒸制。

随着蒸汽的升腾，厨房里弥漫着愈发浓郁的香甜气息。二十分钟后，粘豆包终于出锅了。

揭开蒸笼的那一刻，热气扑面而来，一个个色泽金黄、圆润饱满的粘豆包呈现在眼前。

姜满迫不及待地拿起一个，轻轻咬了一口，软糯的面皮在口中散开，香甜的豆沙馅瞬间充满了整个口腔。

“王秀，快尝尝，就是这个味儿！”

姜满兴奋地说道。王秀也拿起一个，细细品尝，脸上露出了满意的笑容：“嗯，太好吃了，和咱老家的味道一模一样。”

为了让顾客更好地了解和接受粘豆包，姜满和王秀决定在餐馆门口摆上一个试吃摊。他们将热气腾腾的粘豆包切成小块，放在盘子里，邀请过往的行人品尝。