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第32章（第2页）

“写吃的。”沈兰心认真道，“就光你刚才那么多豆腐，我听得就馋了。”

林黛玉蹙起眉，“可这样子大家不都知道我是个吃货了吗？”

“不然想个化名？”沈兰心给她出主意，“可是这样的话，你又没有办法给自己扬名了。”

林黛玉思考良久，最后缓缓道，“罢了，吃货的名声不要也罢，待我想个化名就来动手。”

第29章

齐大夫开的食谱除了没有肉，譬如牛乳、果仁、豆腐都是不缺的，连带着沈兰心做素菜的思路都开阔了不少。

秋日里瓜果丰盛，尤其是核桃、栗子一类的，兰园里各进了不少，沈兰心这几日都带着丫头们在挑拣干果。

这一日晨起，林黛玉洗漱了又窝回被子里，继续想她的随笔，楼下却喧闹起来，她听了一会儿没个所以然，索性让静雨去瞧瞧。

静雨去了半天才回来，笑嘻嘻道，“沈姑娘把人家做糖炒栗子的家伙事都给买回来了，要在家里炒栗子呢。”

林黛玉静静地看了她片刻，掀了被子道，“我去看看。”

她吃的糖炒栗子都是家里下人买好装盘送上来的，最多是她等不及吃，见过两回油纸包。

正好还没看过人家炒栗子，吃到老学到老。

若说风土人情一类的随笔，林黛玉最喜欢《东京华梦录》，便如孟元老自己序中所言，时节相次，各有观赏，那是在感怀一个朝代从前的风流，读来犹如美梦，繁盛尽在眼前。

不能再想了，卷二里的州桥夜市等几篇里的报菜名着实太精彩，再想要觉得糖炒栗子不香了。

随笔若无随字，只怕失之刻意，无甚意趣。

要是沈兰心炒栗子好看，她就决定先从美人糖炒栗子写起，再怀念一下暂时吃不了的栗子烧鸡。

*

沈兰心买了人家的锅与黑砂，麦芽糖和油却是自己的，不止林黛玉觉得沈兰心炒不动，众人都是这样以为的，露珠毛遂自荐，“我替姑娘炒吧！”

“放着我来，你炒不匀，到时候栗子不好吃。”沈兰心在做饭上和是诸葛亮一个毛病，事事喜欢亲力亲为，生怕别人错了一步，毁了她整道菜。

板栗泡过盐水，切十个刀口，糖油混合了原砂，先大火热砂，再倒栗子①，然后反复翻炒。

这是个极其磨人还有点不安全的活计，栗子遇热会炸开，沙沙声和噼噼啪啪的爆开相结合，听起来有些像过年。