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第62章 敌情(第3页)

“做生意就是这样,怎么可能没有对手,各凭本事,说起来,还是那个柳大婶先卖的豆腐,谁是谁的对手还不一定呢。”

黄婶子佩服道,“老爷子可真看的开。”

谢老头挺了挺胸膛:“老夫以前也是跑过商的,这都是小场面。”

谢二勇却愁眉不展。

他可没自家爷爷看的开。

别家要真的也卖起来,自家生意肯定会受影响。

少挣一点也没事。

就怕客人都被抢走,最后亏本卖不出去。

一直到卖完货,收摊。

坐牛车回到家。

谢二勇的心依旧七上八下。

恰好。

锦绣和谢锦南从雷州回来了。

一家子聚在小作坊里。

看着新摆上去的三个大铁锅。

“锦绣,三个铁锅多少银子,奶给的三两够么?”

“够了奶,铁匠铺师傅抹了零,不多不少,正好三两。”

田婆子点点头,乐呵道,“以后要做豆皮就方便多了。”

“嫂嫂,我有事跟你说。”

谢二勇把今天柳大婶来档口卖豆腐的事说了。

田婆子一脸担心,看着锦绣,“怎么办?”

锦绣笑道:“无论做什么生意,这种情况都是不可避免的,有句话说知己知彼百战百胜,有机会我们也去酒楼尝尝他们的豆腐。”

田婆子叹了口气:“可生意会受影响啊。”

“绿豆腐做法虽然最简单,但他们绝不会想到,这玩意是用草木灰做出来的,只是,豆皮只要她们琢磨一下,相信很快就会做出来。”

谢老头点点头。

“我担心的也是这个,豆皮是最好卖的,也是最挣钱的。”

锦绣摸了摸下巴。

“爷不用太担心,豆皮不是一时半会能琢磨出来的,也没那么好做。我这么说吧,做豆皮需要控制火候,火大了点,豆浆容易一直处于沸腾状态,不容易凝结,这点需要慢慢琢磨。”

“再来就是,其实豆皮凝结时间会受天气影响,现在不算很热,豆皮凝结得快,等到大夏天,估计两盏茶(20分钟)才能凝结一张豆皮,效率低很多。不过这一点不用担心,我有解决办法,煮豆浆时加点醋进去,能让凝结加快一大半,醋还有杀菌作用,能加长豆皮的保存期,一举两得。”

谢锦南也开口道,“还有一点,趁他们还没琢磨出来,我们可以主动出击。”

田婆子望着他:“怎么说?”

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