奇文啦

手机浏览器扫描二维码访问

第123章 牛轧糖 曲奇 乳酪棒（第1页）

“宋姐姐，今年冬狩你去吗？”

“江逸不能随陛下冬狩，我也就不去了。”

姜小满心里失落，到时候人人都去打猎，只有她自己在那无所事事，“好吧。”

“我和我爹说一声，若你到了那有什么事可以去找他。”

“不用那样麻烦，你就放心吧。”

…

两人一直聊到申时，姜小满现在不想看江逸一眼，便匆匆回了医馆。

明日就要出发，姜小满准备做些零食，去了没事干还能打发时间。

姜小满前世特别爱吃牛轧糖，但是她不爱吃里面的坚果，只喜欢吃糖。

打开包装纸就能闻到淡淡的牛乳味，刚入口时带着稍稍的黏腻，舌尖触碰到的是淡淡的甜和浓浓的奶香。

稍微咀嚼几下，深藏内里的牛乳味便喷涌而出，吃上一颗，多巴胺都跟着兴奋起来。

用做牛轧糖固然省事，可姜小满还是更喜欢熬糖做出来的牛轧糖，不容易变硬，吃起来奶香浓郁，空气感十足，口感也更有嚼劲。

“好吃是要付出代价的。”姜小满一边痛苦打蛋白，一边吐槽。

正面目狰狞的时候有人敲门，姜小满不舍得看自己打出来的蛋清消泡，抱着碗边打边去开门。

姜小满向后看去，没有别人，“菉竹？只有你一个人来吗？”

“殿下让属下来看看姜姑娘有没有什么吩咐。”

太有了！

姜小满一下就把蛋清碗交给他，“帮我打发到提起来尖角不会塌。”

贺璟可太善解人意了。

这下姜小满有空熬糖浆了，把麦芽糖、糖、盐和水一起倒进锅里，中火加热到沸腾后再用小火慢慢熬，一边搅拌一边加热。

熬糖需要耐心，用小火让锅里的温度均匀升高，两刻钟后糖熬得差不多了，把打发好的蛋白倒进糖浆里搅拌均匀。

加入软化的黄油后继续搅拌，最后加入奶粉快速拌匀。

趁热把糖倒一半在油纸上，剩下的加一把芝麻和花生拌匀后倒在油纸的另一边。

用另一张油纸覆在糖上，用手不停按压，然后用木铲把糖聚拢后再重复按压，直到按不动，按压的越久，做出来的牛轧糖就越有嚼劲。

放凉后切成一个个小长方体，用油纸包好。

“菉竹，你尝尝。”

说完自己也吃了一个，好久没吃到这么浓郁的奶糖，姜小满只感觉好幸福。

菉竹吃了一个后，更嫉妒空青了，还好他今日主动来帮手。

曲奇过于酥脆，本来不容易随身携带的，可现在她有储物空间了！

牛乳加糖加热到糖完全融化，软化的黄油搅打到变白。

往打好的黄油中分次加入放凉的牛乳，一直打到黄油变得有光泽，这样挤出来的曲奇才足够立体。

加入过筛的面粉、盐和杏仁粉搅拌均匀，拌匀后挤在烤盘上。

“姜姑娘，还有什么需要做的吗？”他还想吃点别的。

姜小满一时想不到做些什么，“你有没有想吃的？“

菉竹想了想，“属下想吃酸奶蛋糕。”

简单。

“别属下了，我又不是你家殿下。”